चटनी जल्दी खराब हो जाती है ये टिप्स बहुत काम आएगा

Life Style लाइफ स्टाइल : भारतीय घरों में चटनी का इस्तेमाल आमतौर पर किया जाता है। चाहे नाश्ता हो, दोपहर का भोजन हो, नाश्ता हो या रात का खाना, चटनी हमेशा किसी न किसी चीज के साथ परोसी जाती है। इसलिए ज्यादातर महिलाएं हर तरह की चटनी बनाकर स्टोर कर लेती हैं। इनमें से कुछ चटनी समय से पहले खराब हो सकती हैं या उनका स्वाद बदल सकती हैं। ऐसे में आपकी सारी कोशिशें बेकार हो जाएंगी और आपका पैसा बर्बाद हो जाएगा।

अगर आपकी चटनी जल्दी खराब हो जाती है और आप इसे लंबे समय तक ताजा रखना चाहते हैं तो कुछ आसान टिप्स अपना सकते हैं। चटनी के उचित भंडारण से इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है और इसका स्वाद लंबे समय तक बरकरार रहता है। चटनी को लंबे समय तक खराब होने से बचाने के लिए यहां कुछ प्रभावी सुझाव दिए गए हैं।

अगर आपकी चटनी जल्दी खराब हो जाती है या अजीब सी गंध आने लगती है, तो यह ट्रिक आज़माएं। चटनी के लिए तेल का प्रयोग करना चाहिए. आपकी चटनी में थोड़ा सा तेल मिलाने से यह जल्दी खराब होने से बच जाएगी। आप सरसों का तेल, जैतून का तेल या रिफाइंड तेल का उपयोग कर सकते हैं।

चटनी बनाने के बाद चटनी के ऊपर थोड़ा सा तेल डाल दीजिए ताकि चटनी के ऊपरी हिस्से पर ऑक्सीजन का असर न हो और वह जल्दी खराब न हो. मुझे यकीन है कि यह आपके लिए उपयोगी हो सकता है।

यह ट्रिक अजीब लग सकती है, लेकिन नींबू का रस मिलाने से आपकी चटनी लंबे समय तक ताजा रहेगी। नींबू का रस एक प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में कार्य करता है और बैक्टीरिया को चटनी में प्रवेश करने से रोकता है।

आप इसे पुदीना, धनिया या नारियल की चटनी में भी मिला सकते हैं. यह लंबे समय तक भंडारण की अनुमति देता है, लेकिन आप चटनी को जार में भी स्टोर कर सकते हैं।